Merhaba blogcularim,

Bugun size simit tarifi verecegim. Bunu ilk once vermemin sebebi Canada yasayan tombik kardesim Fitnat icin. Kac gundur bu tarifi soruyor bana. Bari burdan okusun ve baskalarida faydalansin dedim. Umerim begenirsiniz. Kullandigim olceklerin resimini cektim sizler icin. Bu hafta sonu tekrar yapmayi dusunuyorum. O zamanda resmini ceker koyarim.

Tombikana tarifim simit/sandevic: Buyuk aile oldugumuz icin biz genelde 3 kilodan yapiyoruz.

Malzemeler:

3 kilo un (bazi unlarda bu biraz fazla yada eksik olabiliyor ona gore koyun unu)

8 su bardagi ilik sut

3 yumurtanin beyazi, 1 tanede butun (sarilarini ustune surulecek)

4 su bardagi sivi yag (cicek yagi kullaniyoruz biz)

kendi ayariniza gore tuz

4 tane 42 gramlik yas maya (blok halinde olanlardan)

1 yada 2 yemek kasigi seker

Ustunun susu icin:

susam ve corekotu

Yapilisi:

Derin bir kabin icine bir bardak ilik sut ile mayayi erit. Sekeride ekle. Ustune un serpip az kabarmasi icin beklet. Unun ustu catlak olunca susam ve corek otu haric butun malzemeleri ekle. Ben unu eleyerek hamuru yoguruyorum. Eline yapismayan kulak memesinden birazcik yumusak bir hamur olucak ve hamuru kabarmasi icin ustunu nemli bir bezle ort ve beklet.

Kabardiktan sonra yumurta buyuklugunde bezeler al tekrar kabarmasini bekle. Az kabardiktan sonra istedigin sekilleri ver ve yagli kagit serilmis bir tepsiye diz. Uzerine yumurta sarisini sur, susam ile ve corekotunuda serp ve biraz daha tepsidede kabarmasini bekle. Sonra 200 derece firinda pisir (bu derece firina gore degisiyor)

Not: Ben yumurta sarisinin icine az yogurt ve sivi yag koyuyorum.Arzu edenler bu tarifle icine harc koyabilirler. Ayrica bu malzemelerle serekrini biraz fazla koyup (bir su bardagindan bir parmak eksik) seker koyup tatli sandevic yapabilirler. Cok hos oluyor tavsiye ederim.

Size simdiden afiyet olsun.

merhabalar,

Ben 33 senedir hollandada yasayan bir ev hanimiyim.54 yasinda 4 cocuk annesiyim ve 1 tane dunyalar tatlisi bir torunum var. En buyuk kizim Zeliha Ismail ile evli ve ozel bir sirkette calisiyor. Onun kucugu kizim Hacer. Kendisi doktor ve Zwolle da kardiolog olarak calisiyor. 3uncu cocugum Huseyin kendisi ucak muhendisidir ve suanda Islamda Bilim ve Tekinik uzerine master yapmakta Utrecht Universitesinde. En kucugumuz Suheda 19 yasinda ve Delft universitesinde  Ucak ve Uzay Muhendisligi okuyor. Kizim Zelihanin bir kizi var oda Suden benim minik askim.

Gunlerimi genelde Sudenle geciriyorum. O dogmadan once bayagi bir elisi yapiyordum maalesef bu iki yasindaki canavar yuzunden biraz ara vermek zorunda kaldim. Ugrastigim isler makinada orgu ormek, elde sisle ormek, tigla her turlu orgu. Kisacasi ilgi alanim cok genis. Ayrica her turlu yemek programina bakip hepsini deftere gecirirdim. Bu blogu acmamin sebebi ise yapabildiklerimi insanlarla paylasmak. Umarim faydali olurum.

Saygilarimla,

Semiha Sen-Tuzcu